Annyira finom, hogy muszáj felírni. Gyorsan elkészül, és megéri!

Hozzávalók:

-          10 dkg 70%-os étcsoki (Lindt Excellence Dark 70% Cocoa),

-          5 dkg 55%-os étcsoki (Boci Étcsokoládé, 50g),

-          10 dkg vaj,

-          3 tojás szétválasztva,

-          6 dkg cukor,

-          1 e.k. kakaópor,

-          só.

A csokikat a vajjal gőz fölött megolvasztjuk, majd kicsit hűlni hagyjuk. Addig a tojás fehérjéből kemény habot verünk. A csokis vajhoz hozzáadjuk egyesével a tojások sárgáját, ezt alaposan elkeverjük majd a többi hozzávalót, a kakaót, cukrot és a sót is elkeverjük benne.

A fehérjéből vert habot 3 részletben óvatosan, lazán keverjük a csokis masszához.

A 4 szuflé formát alaposan kivajazzuk és belekanalazzuk a csokikrémet.

200 fokon előmelegített, légkeveréses sütőben 10 percig sütjük.

Azonnal tányérra borítjuk, és narancs lekvárral tálaljuk!

Jó étvágyat!